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Posted by たまりば運営事務局  at 

2010年01月24日

カロチノイド

昨日の猫たちの朝ごはんです。



・鹿肉骨ごとミンチ
・人参
・本葛粉
・ビタミンE(ソフトカプセルタイプのサプリメント)

すりおろした人参に少量の水と本葛粉を加えサッと一煮立ち。
(ビタミンEも一緒に入れておけば溶けます。)
葛がトロッとしてきたら火からおろし、粗熱をとって肉を混ぜればできあがり。

人参などの色鮮やかな緑黄色野菜には「カロチノイド」という
強力な抗酸化作用を持つ物質が含まれていて
老化やガンなどの生活習慣病を予防したり、フリーラジカルから身体を守ってくれます。

加熱した人参やカボチャには「αカロチン」というカロチノイドが含まれ
「αカロチン」の抗酸化作用はカロチノイドの中でも極めて高く
「βカロチン」の10倍にもなるそうです。

人間はこの「αカロチン」や「βカロチン」を必要な量だけ体内で
ビタミンAに転換する機能を持っていますが
猫の身体にはこの機能がありませんので(犬にはあります)
猫にはビタミンAの供給源としてレバーや卵などを定期的に与える必要があります。

人参には他の野菜のビタミンCを破壊してしまう酵素も含まれています。
この酵素は「酸」や「熱」に弱いので
人参を生のままで使うときは柑橘系果物の絞り汁や
リンゴ酢などを少量加えると、この酵素の働きを抑えてくれます。

ちなみにこの日に使った人参は
北海道の伊藤秀幸さんという方が「無農薬・無肥料」の自然農法で作った人参で
一般的な通常農法の人参と比べて、抗酸化力が6.6倍という
実験データがあるそうです。

葛粉は前にも書きましたが身体を温めてくれます。
整腸作用もあって「下痢には葛粉」が効き目も素晴らしくおすすめです。
葛のドロッとした感じが猫たちも食べやすいようで好評です。

  


  • Posted by mellow cafe  at 23:06Comments(4)猫の手作りごはん

    2010年01月21日

    今日の朝ごはん

    久々の猫ごはんアップです。



    ・馬肉
    ・セロリ
    ・生姜
    ・鶏心臓

    馬肉とセロリはフードプロセッサーにかけて、生姜はすりおろして加えます。
    鶏の心臓はそのままドンと乗せてみました。

    寒い季節になるとネコたちも身体が冷えるので、生姜や葛粉など
    身体を温めてくれる食材を積極的に使います。

    自然はよくできたもので、冬に旬を迎える野菜は身体を温めてくれるものが多いです。
    旬の野菜はそうでない野菜と比べて栄養価も高いです。

    生姜には他にも胃を整える作用などもあって吐き気止めにもなったり
    殺菌・免疫力アップも期待できる優秀な食材です。

    生姜の他にも、にんにくや大根おろしなど「薬味」に使われるような食材は
    殺菌作用、免疫アップ、消化を助けたりなど、まさに「薬」になるので
    猫のごはんもですが、人間もうまく食事に採り入れたいです。

    ※「薬味」でもにんにく以外のネギ類や、ワサビなどは猫には避けた方が良さそうです。

    おもしろい食材では「唐辛子」を猫の手作りごはんに入れている方を見たことがあります。

    ハーブとしての「唐辛子」には、毛細血管を拡張して
    皮膚や身体の細部まで血液を循環させ、身体を温める効果があります。
    1日に1回、粉末をほんのひとつまみ加えるだけで良いようです。

    ところがこの唐辛子、血管を拡張して血液循環を促進する効果がありますが
    出血している場合には「止血剤」になります。

    出血が多くなかなか止まらないときに、傷口に唐辛子をたっぷりと塗れば
    非常に高い止血効果があるそうです。

    1つのハーブに正反対の作用があるって面白いですね。

    ペットへのハーブの使い方については「Herbs for Pets ペットのためのハーブ大百科」
    という本が詳しく、少し高いですが価値あるオススメの1冊です。





    余談ですが

    インド料理では、「唐辛子」は少量なら身体を温めますが
    適量を超えると汗をかいた気化熱で逆に身体が冷えてしまうので夏向きの辛さに使い、
    冬場の辛さは「黒胡椒」と「生姜」で出すそうです。

      


  • Posted by mellow cafe  at 17:45Comments(4)猫の手作りごはん

    2009年10月21日

    今日のニャン飯+「Chou Chou」「ku:nel」掲載

    mellow cafeが先日発売された雑誌「Chou Chou(シュシュ)」に掲載されました。



    この「Chou Chou」の記事が、Yahoo!の雑誌記事や
    http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20091019-00000004-tkwalk-ent

    mixiニュースでも配信されたようで
    http://news.mixi.jp/view_news.pl?id=993879&media_id=62

    ブログのアクセス数が急増しました…。

    最近のブログの記事内容の大半は「猫の手作りごはん」についてなので
    一般の方にはあんまりおもしろくないかもですね。

    と言いつつ、今日も猫のごはんです。

    mellow cafeの猫たちを見て、みんな毛並みがとてもきれいですねと
    おっしゃってくださるお客さまが沢山いらっしゃいますが
    頻繁にシャンプーしている訳ではありません。毎日の手作りごはんのおかげです。

    ちなみに「Chou Chou」のお店を紹介していただいている掲載ページ以外に、
    さりげなくハナちゃんが写っているページが2ページあります。



    探してみてね。


    さらに!



    現在発売中の「ku:nel(クウネル)」でも当店を紹介していただいています。
    簡単な猫の手作りごはんのレシピも紹介しております。
    mellow cafeの猫たちが仮名で登場している「座ニャン会」なんて記事もありますよ!


    さてさて、では今朝の猫たちのごはんです。



    ・馬肉&馬内臓
    ・大根
    ・バナナ
    ・卵

    内臓は肉全体の1〜2割ぐらいです。卵は殻ごと。
    大根はビタミンCや消化酵素が豊富で殺菌作用もある優秀な野菜です。
    三鷹で採れたての無農薬の大根です。葉っぱも使います。

    バナナはビタミンBやミネラルが豊富で、免疫作用を高める働きがあります。
    今日使ったのはバランゴンバナナ。
    フィリピンのネグロス島で無農薬・無化学肥料で栽培されている野生に近いバナナです。

    mellow cafeではバランゴンバナナや、他にペルーやエクアドルなどの産地の
    有機栽培バナナを、バナナとココナッツのケーキやバナナジュースなどに使っています。
    どちらも完熟の有機バナナ(もちろんめちゃ美味)を贅沢にたっぷり使ってるので
    バナナが好きな方にはとてもオススメなメニューです。


    ぜーんぶフードプロセッサーで混ぜ合わせてできあがり



    うまいニャ
      


  • Posted by mellow cafe  at 19:38Comments(4)猫の手作りごはん

    2009年10月17日

    昨夜の猫ごはん

    お腹すいたよう…


    ・羊肉のミンチ(骨と内臓入り)
    ・大根の間引き菜
    ・ヨーグルト
    ・ビール酵母
    ・亜麻仁油  


  • Posted by mellow cafe  at 17:53Comments(2)猫の手作りごはん

    2009年09月29日

    魚のごはん

    mellow shop にお越しいただいた皆さま、ありがとうございました!
    (残念ながらショップの様子を写真に収めるのを忘れてしまいました…)
    第1回でまだ手探り状態での開催でしたが、今後も出来れば月に1回ほどのペースで
    開催できれば良いなと思っていますので、よろしくお願いします!

    さて、昨日は新鮮で安いサンマを見つけたので
    お店の猫たちにとっては初めての“魚のごはん”となりました。

    最近は骨付きのお肉をよく食べているので、サンマは3尾のうち1尾は頭とワタだけ取って
    あとは丸ごとぶつ切りにしてフードプロセッサーへ。


    あとの2尾は中骨も取って身だけをぶつ切りにし、カボチャを茹でたところへ
    放り込んでサッと半生ぐらいにしてみました。


    魚には肉類には含まれないEPAやDHAといった不飽和脂肪酸が豊富に含まれていて
    猫にとっても良い食材ですが、ビタミンEの含有量が極端に少ないので
    魚ばかりを与えすぎるとビタミンE欠乏症(脂肪組織炎)という病気になってしまいます。

    なので魚ごはんを与える時にはビタミンEを添加した方がよいようです。
    お店にはビタミンEのサプリがなかったので(基本サプリメントという物が嫌いです…)
    ビタミンEを多く含むカボチャを使ってみました。

    あともうひとつ、ビタミンEやオメガ系脂肪酸を多く含む「亜麻仁油」も入れました。


    サンマ美味しいニャicon12
      


  • Posted by mellow cafe  at 19:17Comments(0)猫の手作りごはん

    2009年08月14日

    今日の朝ごはん

    今日は楽しいことがたくさんあった一日でした。
    mellow cafe へお越しいただいた皆さま、ありがとうございました。




    8/14 今日の朝ごはん
    ・マトン(羊肉)
    ・ゴーヤ
    ・オクラ
    ・ブルーベリー
    ・ヨーグルト  


  • Posted by mellow cafe  at 19:17Comments(0)猫の手作りごはん

    2009年08月05日

    今日の猫ごはん



    ・馬肉 骨ごとミンチ
    ・羊内臓mix
    ・ゴーヤ
    ・大和芋
    ・ビール酵母

    フードプロセッサーやミルサーが無くても、擦りおろせる野菜なら簡単です。
      


  • Posted by mellow cafe  at 22:53Comments(6)猫の手作りごはん

    2009年08月04日

    今日の猫ごはん( 夕飯)



    携帯から更新に挑戦です。

    ・鹿肉
    ・いんげん豆
    ・ブルーベリー

    いんげん豆とブルーベリーは、いつも新鮮な採れたて野菜を分けていただいている
    三鷹の吉田さんの畑で無農薬栽培されたものです。
    食いしん坊のメグはごはんの時間近くになると待ちきれず
    いつもガラス戸に張り付いてます…。

    ちゃんと更新できるかな?
    ちょっと変だったので帰ってから手直ししました…  


  • Posted by mellow cafe  at 22:05Comments(1)猫の手作りごはん

    2009年05月28日

    てづくりごはん

    こんにちは、mellow cafeです。


    前の記事でも書きましたが、来週の火曜日は猫たちの健康管理のためお休みになります。
    来週は6月2日(月)〜3日(火)が連休になります。


    今日はあいにくのお天気でお客さんも少なかったので猫たちも一日中まった〜りでした。
    お客さんに甘えるのが大好きなメイとサツキは物足りなそう…

    さて今日は暇なので猫たちのごはんについて少し書きたいと思います。

    mellow cafeの猫たちもつい先日まで一般的な猫と同じようにドライフードを食べていましたが
    一昨日から生肉の手作り食に切り替えました。


    手作りって大変そうに思われますが、慣れたらけっこう簡単です。


    mellow cafe店主は家の猫たち6匹と、実家の猫たち9匹とに手作りごはんをあげて4〜5年になりますが
    大変だったのは、作る側としても「何を作れば食べてくれるのか」がわからずに
    手探り状態だった始めの2〜3ヶ月だけです。


    というわけで、mellow cafeの子たちもわずか二晩ほどで手作り食への移行完了です。


    はじめての生肉ごはんはこんな感じ


    食材は、茨城産の「つくば鶏」の胸肉、人参葉、春菊、です。





    つくば鶏は全飼育期間中無投薬、純植物性飼料のみで育てられた安全な鶏です。
    人参の葉と春菊は、お客さま用のメニューにも使っている野菜です。もちろん無農薬栽培です。


    基本的には、肉:野菜=8:2〜9:1ぐらい
    これらの食材をフードプロセッサーに放り込んでガーッと回すだけです。
    肉も野菜も生のままです。





    できあがりはこんな感じ





    お皿に盛って
    メグは待ちきれない…





    ウマいか〜?








    この日の食後、ドライフードをあげていた頃ならごはんを食べ終えても不満そうで
    ちょっと猫たちが険悪なムードになったりしていたんですが、、、

    みんなすごく満足そうに毛つくろいしたり、ハッチなんかはすぐにお気に入りの椅子で寝てしまっていました。


    みなさん、完全に栄養バランスが取れているからと
    自分が毎日「カロリーメ○ト」みたいなものだけをポリポリ食べて生活すると想像してみてください。


    食べることに楽しみを感じるのは、人にとってもすごく大切なことだとは思いませんか?


    もちろん猫にとってもそうなんです。


    生肉手作り食には、加熱されたドライフードからは得られない、生の酵素や栄養素がたっぷりです。

    スーパーで売っている人間の加熱用の肉でも、鶏や牛なら猫たちは十分生で食べられます。

    (豚肉はSPF豚以外は生食ダメです!)


    まずはドライフードに少し生挽肉をトッピングしてみるとか、気軽に挑戦してみて下さい。


    mellow cafe 猫シェフ  


  • Posted by mellow cafe  at 20:14Comments(9)猫の手作りごはん