たまりば

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2010年12月03日

チキンカリ〜!!

週末限定、夜ごはんメニュー(不定期)
明日4日(土)の夜ごはんは、チキンカリーです!

鶏の手羽元を、カルダモンやシナモン、スターアニスなど
甘い香りの有機スパイスや、トマト、玉ねぎなどと、やわらかく煮込んで
アーモンドパウダーや有機ココナッツで、コクと旨味をプラス!

今回はちょっと辛めのチキンカリーです!

ごはんはいつもの、分搗きにした無農薬玄米に
無農薬の古代麦が入った、ぷちぷち食感の香りよい麦ごはんです。

19時頃よりお待ちしております!


今日の猫ごはん


・ラム肉
・秋鮭
・かぼちゃ
・蓮根


鮭は、DHAやEPA、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB群、ビタミンEなど
豊富なビタミンも含む、すごく栄養豊富な魚なんです。

中でも紅い身の色のもとである「アスタキサンチン」というカロテノイドには
ビタミンEの500倍という強力な抗酸化力があって
活性酸素を除去して、自然治癒力や免疫力などを高めてくれます。

鮭が産まれた川を目指してさかのぼり、産卵するパワーの源にもなるそうです。

いまが旬の秋鮭は、脂がたくさんのっているわけではありませんが
身がしまっていて味が濃くてとても美味しいです!
旬のモノは値段も安いので、人にも猫にも、オススメの食材です。




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    Posted by mellow cafe  at 23:56 │Comments(2)野菜・食材・メニュー

    この記事へのコメント
    都合がつかず食べ損ねて残念(;;)
    次回は、きっと・・
    今日は自分でカレーを作りました(^^)
    Posted by りり at 2010年12月06日 18:31
    >りりさん

    いつもありがとうございます。m(_ _)m
    またの機会に是非!
    Posted by mellow cafe at 2010年12月22日 04:12
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    チキンカリ〜!!
      コメント(2)