節分の日

今日は節分の日でした。
節分といえば、豆まきに巻き寿司！

巻き寿司は関西だけの風習だったようですが（mellow cafe 店主は兵庫県人です）
最近では全国的に広まってきているようですね。

うちでは巻き寿司ではなく、韓国料理の海苔巻き「キンパ」を作ることが多いです。
キンパは巻き寿司ではないのでもちろん酢飯でもなく
味付けとしては具の味（ナムルのような）と、あとは塩と胡麻油でしょうか。

というわけで今日の賄いは「キンパ」でした。

海苔は 木更津の海苔漁師・金萬さん が作った海苔です。
東京湾での漁師生活に留まらず、浅草海苔の復活や、豊かな干潟の再生など
いろいろな活動をされていて
海への愛に溢れる、とても情熱的で素敵なお方です。

金萬さんの海苔はすごく香りが良い！
普通の海苔じゃ味わえない贅沢な気分になります。



味付けした具を乗せて（牛肉・人参・ほうれん草・たくあん・卵焼きなど）
クルッと巻けば


キンパのできあがり！


今年の恵方「西南西」を向いて無言でガブリ！


猫たちには納豆でも買っておけば良かったかな？
でも今日は魚のごちそうでした。



目鯛のアラが安かったので、ちょっと炊いて身をほぐして
葛あんかけにしてみました。

ごはん部分はラム肉にルッコラと春菊です。
目鯛の葛あんかけには魚なのでビタミンEも入ってます。

ごはんの写真の向こうに居るのはいつもメグですね…

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新入りちゃんですが、引っ越し予定だった月曜日が
けっこうな雪で寒かったので
お引っ越しは来週の月曜日に延期です〜